Σουγιάς Antonini Old Bear Σκαλιστή καρυδιά L

Σκαλιστό πτυσσόμενο μαχαίρι «Old Bear®»
Κωδικός μοντέλου:9307/21 LNI
«Old Bear®» είναι η καινούργια μας πολυτελής παραγωγή πτυσσόμενων μαχαιρών με το χαρακτηριστικό γνώρισμα των απλών και εργονομικών γραμμών. Σηματοδοτεί και γιορτάζει την 90η επέτειο της εταιρείας μας (1925-2015), και περιλαμβάνει μια διαδικασία χειροποίητης παραγωγής υψηλού επιπέδου από ομάδα έμπειρων τεχνικών.
Το λογότυπο «Old Bear» είναι χαραγμένο πάνω στη λάμα με τη διαδικασία ηλεκτρόλυσης και η συσκευασία είναι σε μοναδικό μοντέρνο και εξατομικευμένο χάρτινο κουτί, και ύστερα από αίτηση, σε ένα αναπαλαιωμένο από σκληρό χαρτόνι εκθετήριο που περιέχει 12 μικρά κουτιά με πτυσσόμενα μαχαίρια και επί πλέον ένα ανοιχτό πτυσσόμενο μαχαίρι επίδειξης.

Η λαβή του μαχαιριού είναι από Αμερικάνικη καρυδιά επεξεργασμένη με λάδι, ενώ η λάμα του είναι από ανοξείδωτο ατσάλι ακονισμένη με την παραδοσιακή πέτρα από έμπειρο και εξειδικευμένο τεχνίτη. Το πτυσσόμενο μαχαίρι «Old Bear®» προσφέρεται χωρίς ελατήριο που εμποδίζει την επαναφορά της λάμας στη κλειστή θέση, που σημαίνει ότι το σύστημα κλειδώματος της λάμας έχει το χαρακτηριστικό γνώρισμα ενός συμπαγούς δακτυλίου ασφάλειας (που καλύπτεται από την ευρεσιτεχνία Αρ. 1187282 που είχε κατατεθεί το 1985 από την εταιρεία Todesco εδρεύουσα στο Maniago η οποία είναι ενεργό μέλος αυτού του προγράμματος) που σταθεροποιεί τη λάμα στην ανοιχτή και κλειστή θέση.

Εδώ και 2 χρόνια η εταιρία Antonini συνεργάζεται με τον Fabio Allara. Είναι ένας Ιταλός μάγειρας γεννηθείς το 1981 και κάτοικος του Borgiallo κοντά στο Τορίνο. Είναι αληθινά εξαιρετικός και ειδήμον στην τέχνη του σκαλίσματος ξύλου. Παρακάτω μιλάει για το πάθος του καθώς και την 2η δουλειά του:
«Εδώ και 2 χρόνια περίπου ασχολούμαι με την χάραξη ξύλου συγκεκριμένα στην επιφάνεια της ξύλινης λαβής του μαχαιριού, χρησιμοποιώντας την τεχνική της μύτης του μαχαιριού. Είναι μια τεχνική η οποία απαιτεί μεγάλη επιδεξιότητα, δημιουργικότητα και υπομονή.
Κάθε ένα σκαλιστό μαχαίρι είναι μοναδικό κομψοτέχνημα καθώς η ξύλινη λαβή του «γεννιέται» όπως το επεξεργάζομαι. Συνήθως ξεκινάω επιλέγοντας το μαχαίρι με την φυσική και ακατέργαστη λαβή του. Έπειτα σχεδιάζω κατευθείαν πάνω στην ξύλινη λαβή και σκαλίζω το ξύλο αποκλειστικά με τα χέρια χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι. Όταν τελειώσω την χάραξη, χρησιμοποιώ ένα ειδικό κερί ή βαφή και το μαχαίρι είναι πλέον έτοιμο.»